Menü du Terroir
22€ Nettopreis
I – Nach Wahl – au choix
Salat mit Walnüssen und Alpfeln
Salade aux noix et pommes fruits
Überbackene Zwielbelsuppe mit Sauvignon
Soupe à l’oignon gratinée au sauvignon
Landziegenkäse, auf Salat angerichtet
Chèvre fermier sur salade
Quiche nach Art der Loireschiffer
Quiche des bateliers de Loire
Tagespastete mit Zwiebelkonfitüre
Terrrine du jour à la confiture d’oignons.
Pastete aus Foie gras, Toast, +6€
Terrine de foie gras, toast
II Nach Wahl – au choix
Kaninchen nach Art von Orléans mit Kaviar aus der Sologne
Lapin à l’Orléanaise au caviar de sologne
Geschmorte Innereienwurst aus Jargeau mit Sauvignon
(mit Waldpilzen und Kartoffeln)
Andouille de Jargeau baisée au sauvignon – (champignons sauvages et pommes de terre)
Mit Estragon gedämpfter Lachs
Saumon à la vapeur d’estragon
Hähnchen in Rotwein +5€
Marmite de coq au vin
Rinderstück nach Winzerart in Wein – Schalotten – Sauce +5€
Pièce de boeuf des vignerons, sauce au vin échalottée
III Käseplatte – assiette de fromage oder -ou Dessert nach Wahl – dessert au choix
Spezialität
Tarte du jour
Kandierte Backflaumen in Wein, verschiedene Sorbets,
Pruneaux glacés au vin, sorbets
Köstlichkeit aus Schokolade, gebrannte Creme mit Birnenschnaps
Délice au chocolat, crème brûlée à la poire.
:: La petite Marmite restaurant à Orléans ::
