Marmita Golosa
Formula « Marmita Golosa »
Formule Marmite Gourmande
36€
Menu « Marmita Golosa »
Menu Marmite Gourmande
42€
Entrada – Plato – Quesos variados o postre
(Scegliere en el Menu « Marmita Golosa »)
Entrée – Plat – Assiette de fromages ou Dessert
(à choisir dans le Menu Marmite Gourmande)
I – A elección
Au choix
Duo de cabra casero sobre lecho de ensalada
Duo de chèvre sur salade
Tarta de « Père François » (hojaldre con foie gras, manzana, salsa de trufa)
Tarte du Père François
Ensalada Petite Marmite
Salade Petite Marmite
Racimo de caracoles al Roquefort (12)
Grappe d ‘escargots au Roquefort (12)
Tarrina de foie gras con tostados
Terrine de foie gras toasts
Caracoles con setas
Marmite d ‘escargots et champignons sauvages
Filete de foie gras salteado
Escalope de foie gras poêlée
II – A elección
Au choix
Medallones de ternera a la crema de setas morillas
Médaillons de veau à la crème de morilles
Confit de pato a la forestal
Confit de canard forestière
Buey Maître d ‘Hôtel o con salsa de vino
Pièce de boeuf Maître d ‘Hôtel ou Vigneronne
Magret de pato a las bayas rojas
Magret de canard aux baies roses
Casero Coussoulet con carne conservada en su grasa
Cassoulet maison aux confits
Riñones de ternera a las 3 mostazas
Rognon de veau aux 3 moutardes
Salmón con acedera salsa
Escalope de saumon frais à la crème d ‘oseille
Pescado del dia
Poisson du jour
Caza (durante temporada de caza)
Gibier (en saison de chasse)
Buey o magret de pato (al foie gras y salsa de trufa) + 9€
Filet de boeuf ou filet de canard (foie gras escalopé sauce truffe)
III – Quesos variados
Assiette de fromages
VI – Golosinas de Marie-Ange
Gourmandises de Marie-Ange
Precio neto
:: La petite Marmite restaurant à Orléans ::
