Menu Tipico Della Regione
22 Euros – prix nets
I – A scelta : – Au choix
-Insalata alle noci e mele
Salade aux noix et pommes fruits
Zuppa di cipolle gratinata al Sauvignon
Soupe à l’oignon gratinée au Sauvignon
Toast al formaggio di capra su insalatina verde
Chèvre fermier sur salade
Quiche dei marinai della Loira
Quiche des bateliers de Loire
Terrina del giorno alla marmellata di cipolle rosse
Terrine du jour à la confiture d’oignons
Terrina di foie gras con toast caldi+ 6 Euros
Terrine de foie gras toast
II – A scelta : – Au choix
Coniglio alla Orleanese al caviale di Sologne
Lapin à l’orléanaise au caviar de Sologne
Andouille de Jargeau brasata al Sauvignon (con funghi di bosco e patate)
Andouillle de Jargeau braisé au Sauvignon (champignons sauvages et pommes de terre)
Salmone al vapore di dragoncello
Saumon à la vapeur d’estragon
Marmitta di galletto al vino + 5 Euros
Marmite de coq au vin + 5 Euros
Tagliata di manzo dei vignaioli, con salsa di vino e scalogno
+ 5 Euros
Pièce de boeuf des vignerons sauce au vin échalotée
Assortimento di formaggi- assiette de fromage o- ou Dolce a scelta – dessert au choix :
Tarte – Prugne glassate al vino – Sorbetti – Tarte du jour, pruneaux glacés au vin, sorbets, délice au chocolat,Delizia al cioccolato
« Crème brulée » alla pera – crème brûlée à la poire.
:: La petite Marmite restaurant à Orléans ::
