Le père François présente :

Une recette de cuisine de Giulia.

Pour 4 personnes :
3 grandes soles en filets
12 tranches fines de poitrine fumée
Quelques petites feuilles de Sauge
20gr. de beurre
Huile d’olive.
sel, poivre

Salez et poivrez les filets de sole, enroulez-les sur eux-mêmes et enroulez une tranche de poitrine autour. Fixez l’ensemble avec un petit cure-dents en bois.
Posez les filets dans un plat à four préalablement beurré et placez-le dans le four à 200°C (th. 6-7) pendant 10 minutes environ.

Servir dans l’assiette avec des petites feuilles de sauge frites dans l’huile d’olive bien chaude.

Bon appétit !

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Cet article a été publié le Jeudi 1 janvier 2009 à 7 07 07 01071 et est classé dans Recettes de cuisine. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Les commentaires et pings sont fermés.