Le père François présente :

Une recette de cuisine de Giulia.

300gr de farine blanche fine
150gr de beurre à température ambiante
100gr de sucre
1 œuf
Quelques zestes d’un citron (bio !) râpé
1 pincée de sel

Dans un grand saladier versez la farine, le sucre, le beurre coupé en cubes, 1 pincée de sel, les zestes de citron râpé, puis l’œuf.

Mélangez le tout avec les doigts au fin d’obtenir une pâte homogène et lisse. Faites attention car la pâte sablée, comme la pâte brisée, ne supporte pas une longue manipulation.

Recueillez-la en boule dans le saladier, couvrez avec un torchon propre ou du film plastique et faites-la reposer au moins 1 heure dans la partie baisse du frigo avant de l’utiliser.

Si vous n’aimez pas les zestes de citron, vous pouvez parfumer la pâte avec du sucre vanillé ou des épices selon la préparation.

Bon appétit !

Giulia Zanardi Prosperi

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Cet article a été publié le Lundi 1 juin 2009 à 0 12 06 06066 et est classé dans Recettes de cuisine. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Les commentaires et pings sont fermés.