Le père François présente :

Une recette de cuisine de Giulia.

Pour 4 personnes :

8 tranches de pain de campagne d’1 cm d’épaisseur maximum
foie gras
8 figues fraiches
Quelque branches de thym frais
Vinaigre balsamique de Modène
Beurre

Etalez une fine couche de beurre sur les tranches de pain et passez-les sous le grill pendant 5 minutes, afin de les rendre chaudes et croustillantes.
Ensuite étalez sur chaque tranche un peu de foie gras. Coupez en 2 les figues et posez les moitiés sur le foie gras.
Assaisonnez avec une petite branche de thym frais et quelque gouttes de vinaigre balsamique de Modène.

Vous pouvez réaliser une variante en substituant le foie gras par du chèvre frais ou du bleu pas trop fort, et à la place du vinaigre balsamique vous pouvez utiliser une bonne huile extra vierge d’olive fruité.

Bon appétit !

Giulia Zanardi Prosperi

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Cet article a été publié le Dimanche 1 novembre 2009 à 0 12 12 111211 et est classé dans Recettes de cuisine. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Les commentaires et pings sont fermés.