Le père François présente :

Une recette de cuisine de Giulia.

Ingrédients pour 4 personnes :

300gr de Fusilli ou autre type de pâte similaire
400 gr de haricots rouge cuit
1 petit oignon
100 gr de petites crevettes
3 tomates bien mures
1 gousse d’ail
quelques brins de thym et des feuilles de basilic frais
huile d’olive, sel et poivre

Hachez finement l’oignon, pelez la gousse d’ail.
Faites-les revenir à feu doux dans une poêle accompagnés d’une bonne cuillère d’huile d’olive. Ajoutez les haricots et les crevettes. Mélangez bien et faites cuire à feu moyen.

Coupez les tomates en dés en enlevant les pépins et mettez-les dans la poêle avec les autres ingrédients.
Assaisonnez avec le thym, sel et poivre. Remuez de temps en temps.
Pendant que la sauce se prépare, porter à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les pâtes.
Égouttez-les 1 ou 2 minutes avant le temps indiqué sur le paquet.
Versez-les dans la poêle et faites-les sauter 2 minutes dans la sauce en remuant bien. Hors du feu parsemez de basilic fraichement ciselé et servez chaud.

Bon appétit !

Giulia Zanardi Prosperi

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Cet article a été publié le Dimanche 1 août 2010 à 14 02 26 08268 et est classé dans Recettes de cuisine (depuis 2001). Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.