Restaurant à Orléans
La recette d'août

Le crumble aux mûres
Par le père François

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 150 g de farine
- 125 g de sucre roux en poudre
- 125 g de beurre
- 300 g de mûres


Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.
Ajoutez le beurre très froid coupé en morceaux.
Faites doucement rouler ce mélange entre vos paumes jusqu'à obtenir
une préparation granuleuse et homogène.

Disposez les mûres dans un plat allant au four,
saupoudrez les avec un peu de sucre puis avec la pâte.

Enfournez à four chaud et laissez cuire environ 30 mn ; le dessus du crumble aux mûres doit être doré.

Bon appétit !

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