Restaurant à Orléans
La recette de cuisine de août
La salade toulousaine
Par le père François
Préparation : 1 heure et quart.
Ingrédients :
- Fonds d’artichaut (très jeunes)
- Truffes noires en quantitée identique.
- Gousses d’ail.
- Vinaigrette courte et grasse.
Emincez les fonds d’artichauts et les truffes noires.
Déposez-les en turban le long du plat.
Recouvrez ensuites vos artichauts et vos truffes d’ail haché très menu.
Arrosez avec la vinaigrette et patientez une heure.
Servez et dégustez !
Si vous sortez ce jour là, vous ne craindrez pas les vampires !
Bon appétit!
|
Imprimer cette page
|
 |
|