Restaurant à Orléans
La recette de cuisine de février

Le gratin aux trois fromages.
Par le père François

Pour 4 personnes
Compter 30 minutes de préparation et 1 heure de cuisson au four.

Ingrédients :

- 200 g de pommes de terre
- 600 g de tomates
- 40 g de cantal
- 40 g de gruyère
- 40g de comté
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Thym

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5)

Épluchez les pommes de terre, les lavez-les coupez-les en fines lamelles.
Pelez les tomates, retirez-en les pépin et coupez-les en tranches.

Choisissez ensuite un plat qui va au four et alternez les couches de pommes de terre,
de fromage et de tomates.
Terminez par une couche de tomates.
Salez et poivrez, saupoudrez d'une pincée de thym.
Arrosez d'huile d'olive Mettez au four 1 heure.

Servez et dégustez !
Bon appétit !

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