Restaurant à Orléans
La recette de mars
La Tartiflette Irlandaise.
Par le père François
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1h30
Ingrédients (4 à 6 personnes) :
- 2 oignons coupés
- 1 kg de pommes de terre
- 200g de saumon fumé
- 200g de comté à raper
- 40cl de crème fraîche liquide
- sel et poivre
Préparation :
Mettez dans un plat une couche de pomme de terre (500g) coupées en rondelles,
puis une couche d'oignon ( 1, coupé en rondelle) puis de saumon (coupé en bandes fines).
Renouvelez l'opération 1 fois.
Disposez le comté râpé et arrosez des 40cl de crème fraîche, poivrez.
Mettre au four thermostat 6 (180°C) pendant 1h30.
Bon appétit !
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